İSTANBUL (İGFA) – Uzman Diyetisyen Rıdvan Arslan, Cuminum cyminum bitkisinin tohumlarından elde edilen tanınan bir baharat olan kimyonun potansiyel yararlarından bahsetti.
Yemeklerde yaygın olarak kullanılır ve yüzyıllardır potansiyel sıhhat faydaları için kullanıldığına dikkati çeken Arslan, kimyonun sindirim özellikleri ile bilindiğini ve yiyeceklerin sindirimine yardımcı olabileceği üzere şişkinlik ve hazımsızlık üzere semptomları azaltabileceğini ve sindirim enzimlerinin üretimini uyarmaya yardımcı olabileceğini söyledi.
Kimyonun anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip küminaldehit ve timol üzere bileşikler içerdiğine dikkati çeken Arslan, kimi çalışmaların kimyonun kilo vermeye ve yağ azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürdüğünü kaydederek, “Dengeli bir diyete ve tertipli idmana dahil edildiğinde metabolizmayı artırmaya ve beden yağını azaltmaya yardımcı olabilir” dedi.
Antioksidan özelliklerine de vurgu yapan Arslan, “Kimyon, hücreleri hür radikallerin neden olduğu hasarlardan muhafazaya yardımcı olabilecek antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar ayrıyeten kanser ve kalp hastalığı üzere kronik hastalıkların riskini azaltmada da rol oynayabilir. Yeniden birtakım araştırmalar, kimyonun insülin hassaslığını artırarak kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu durum, diyabetli yahut bu hastalığa yakalanma riski taşıyan bireyler için yararlı olabilir. Kolesterolü azaltma noktasında da değerli tesiri vardır. Bağışıklık sistemini takviyeler, teneffüs sıhhatine yardımcı olur” diye konuştu.
Bazı çalışmaların kimyonun bilhassa makul kanser çeşitlerinin riskini azaltmada anti-kanser özelliklere sahip olabileceğini öne sürdüğünü belirten Uzman Diyetisyen Rıdvan Arslan, “Kimyon, kemik sıhhatine katkıda bulunabilecek kalsiyum ve öbür mineralleri içerir ve osteoporoz üzere durumların önlenmesine yardımcı olur. Kimyonun potansiyel sıhhat faydaları olsa da, sıhhat sıkıntıları için tek bir deva olarak güvenmek yerine istikrarlı bir diyetin kesimi olarak tüketilmesi gerektiğini belirtmek kıymetlidir. Ayrıyeten, kimyona karşı ferdî yansılar değişebilir, bu nedenle değerli diyet değişiklikleri yapmadan yahut kimyonu destek olarak kullanmadan evvel, bilhassa de altta yatan rastgele bir tıbbi durumunuz yahut telaşınız varsa, bir sıhhat uzmanına danışmak her vakit uygun bir fikirdir” dedi.