Balkabağı sağlıklı bir diyete dahil edilmesi gereken en yeterli besinlerden biridir. Son araştırmalar, balkabağının zekayı geliştirmek ve hafızayı artırmak için ülkü bir besin olduğunu gösteriyor. Balkabağı çok çeşitli vitamin, mineral ve besinlerden oluşur.
Kabak tüketiminin sunduğu yararlardan biri, bol ölçüde antioksidan sağlamasıdır. Bu da hür radikallerin beyin hücrelerine verebileceği hasarı önlemeye yardımcı olur. Ayrıyeten bir folik asit kaynağı olan balkabağı, beyni geliştirmeye yardımcı olur.
Hafızayı geliştiriyor
Sık kabak tüketimi zengin folik asit içeriğinden ötürü hafıza kapasitesini ve beynin bilgi sürece suratını artırmaya yardımcı olur ve depresyon üzere zihinsel rahatsızlıkların riskini azaltır.
Balkabağının ayrıyeten hudut sistemini sakinleştirmeye, hafıza kaybını önlemeye yardımcı olduğu ve vertigo tedavisi için yeterli olduğu çeşitli araştırmalarla ortaya konmuştur.
Kabakta bol ölçüde bulunan beta karoten olarak bilinen bir antioksidanın beyin için müdafaa sağladığı ve hafıza kaybı riskini azalttığı da araştırmalarla gösterilmiştir.
Öte yandan kabak çekirdeğinde bulunan besinlerin de hafızayı geliştirdiği bilinmektedir.
Balkabağının faydaları
Kabak, beden hücrelerini hür radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyan bileşikler olan antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıyeten kalp ve damar hastalıklarının, makul kanserlerin ve bilhassa yaşlanmayla birlikte gelen hastalıkların gelişim riskini azaltırlar.
Kabak, ona turuncu rengini veren beta karoten bakımından zengindir. Beta karoten güçlü bir antioksidan tesire sahiptir. Bağışıklık sistemin güçlendirir.
Kabak, ayrıyeten güzel ölçüde lutein ve zeaksantin içerir. Lutein ve zeaksantin, gözün makula ve retinasında birikir ve beğenilen hasara neden olabilecek oksidatif gerilimi önler.
Kabak, ayrıyeten kemiklerin ve dişlerin sağlıklı büyümesine yardımcı olan kusursuz bir A vitamini kaynağıdır. Cildi sağlıklı meblağ ve enfeksiyonlara karşı korur. Kabak ayrıyeten sağlıklı kemik ve dişlerin oluşumunda ve korunmasında kıymetli rol oynayan bir fosfor kaynağıdır.
Kabak çekirdeği kemik gelişimine, proteinlerin oluşumuna, enzimatik hareketlere, kas kasılmasına, diş sıhhatine ve bağışıklık sisteminin işleyişine katılan uygun bir magnezyum kaynağıdır.
Kabak, kanın pH’ını dengelemeye ve mide tarafından hidroklorik asit üretimini uyararak sindirime yardımcı olan bir potasyum kaynağıdır.
Kabak ayrıyeten yeterli bir E vitamini kaynağıdır. Değerli bir antioksidan olan E vitamini, beden hücrelerini, bilhassa kırmızı kan hücrelerini ve beyaz kan hücrelerini (bağışıklık sistemi hücreleri) çevreleyen zarı korur.
Kabak, riboflavin olarak da bilinen B2 vitamini kaynağıdır. B2 vitamini tüm hücrelerin güç metabolizmasında rol oynar. Ayrıyeten dokuların büyümesine ve tamiratına, hormon üretimine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olur.
Kabak sağlıklı kemikler, kıkırdak, dişler ve diş etlerine yardımcı olan bir C vitamini kaynağıdır. Ayrıyeten enfeksiyonlara karşı korur, bitkilerde bulunan demirin emilimini artırır ve güzelleşmeyi hızlandırır.
Kabak çekirdeği, bilhassa çinko bakımından güçlü olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Çinkonun, bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için gerekli olduğu bilinmektedir. Çinko ayrıyeten bedenin soğuk algınlığı, grip ve öteki enfeksiyonlardan daha güzel korunmasına yardımcı olur.
Kabak çekirdeği ayrıyeten en düzgün bitkisel demir kaynaklarından biridir. 1 avuç kadar kabak çekirdeği, önerilen günlük demir alımının yaklaşık yüzde 5’ini sağlar.
Kabak çekirdeği düzgün huylu prostat büyümesi (benign prostat hipertrofisi) semptomlarını hafifletir. Kabak çekirdeği ayrıyeten yeterli huylu prostat büyümesi ile bağlantılı mesane hassasiyeti (irritabl mesane) semptomlarını ve idrara çıkma bozukluklarını hafifletmeye de yardımcı olur.